Bolo de tapioca

200 grs de margarina cremosa

2 xícaras de açúcar

4 ovos

2 xícaras de tapioca

1 xícara de farinha trigo

1 vidro pequeno de leite de coco

1/2 xícara de leite de vaca

50 grs de coco ralado

1 colher de sopa de pó royal

> bata a manteiga com o açúcar até ficar leve,depois vá colocando os ovos de 1 a 1, deixe bater bem. Coloque o resto dos ingredientes, a tapioca, o trigo, e o fermento esses três já misturados . Deixe descansar por 15 minutos para inchar. Forma untada com margarina  e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno para assar. E quando desenformar passe doce de leite e enfeite a gosto. 

Frango nota 10

Ingredientes

1 kg de filé de peito de frango

Sal e pimenta do reino a gosto

2 dentes de alho ralados

24 fatias de presunto

24 fatias de queijo mussarela

500 ml de molho de tomate misturado com 200 de água

1 cx de creme de leite

1 lata de milho verde escorrido

1 copo de requeijão cremoso

100 gr. de queijo ralado

Salsinha bem picadinha a gosto

MODO DE PREPARO

1- corte o filé de peito de frango no formato de palitinhos que tenham o comprimento da largura da fatia de presunto, e a grossura pouco maior que um dedo . 

DICA : o objetivo é fazer pequenos canelones com as fatias de presunto e queijo, tendo pedaço de frango no meio recheando.

Tempere estes palitinhos de frango com o sal, pimenta do reino a gosto e os dentes de alho ralados.

2- faça os canelones da seguinte maneira : pegue 1 fatia de presunto e coloque 1 fatia de mussarela em cima dela, sobre a mussarela coloque um palitinho de frango no lado maior da fatia e enrole como rocambole. 

OBS: o presunto fica por fora. 

Faça isso com todas as outras farias e palitinhos de frango e reserve.

3- À parte misture o molho de tomate com a água e coloque metade desta mistura num refratário retangular alto. Disponha, bem juntinhos os canelones de frango sobre a mistura de molho com água. Sobre os rolinhos, coloque a outra mistura do molho de tomate até cobrir.

4- coloque o refratário sobre uma assadeira com água e leve ao forno pré - aquecido a 220 graus para cozinhar em banho Maria ( para nao queimar por baixo) por +/- 25 minutos. 

5- enquanto isso , num liqüidificador coloque a cx de creme de leite, a lata de milho verde escorrido e aperte botão de pulsar por 10 segundos.

OBS: o objetivo nao é fazer um purê homogêneo, mas fazer um purê com pedacinhos de milho. Reserve.

6- retire o refratário do forno, deixe o forno ligado e espalhe o creme de milho sobre os canelones e o molho. Por cima desse creme de milho, coloque o copo do requeijão cremoso as colheradas ( pode ser de forma irregular, pois vai derreter e espalhar). Salpique o queijo parmesão e a salsinha , leve ao forno ( sem ser no banho maria) até gratinar bem. 

DEPOIS DE GRATINAR É SÓ SE DELICIAR. Bjs

Strudel

1 ovo inteiro

1 colher de sopa de óleo

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de fermento de pão

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar

1 kg de farinha de trigo

1 copo e mais um pouco de leite morno

300 grs de presunto

300 grs de queijo mussarela

Numa tigela misture o fermento com o açúcar fazendo uma pasta, coloque o leite e a manteiga, o óleo e sal, e por ultimo vá colocando a farinha de trigo até a massa soltar das mãos. Deixe a massa dobrar de volume, abra a massa ( antes tire um pedacinho da massa pra decorar) com um rolo, nao muito fina. Regue com molho de tomate, ponha fatias de presunto e por cima fatias de queijo e regue novamente com molho de tomate e orégano , enrole como um rocambole, enfeite com tirinhas, pincele com gema e polvilhe com queijo ralado. Depois de pronto deixe ele dobrar de volume, e leve pra assar em forno pré aquecido , até dourar. 

Sirva quente... E bom apetite!!!

Dúvidas é só comentar. Bjs

aula/video do doce do leite ninho

Ola, como solicitado fiz videos ensinando mais ou menos como fazer o doce do leite nino. Depois de amassar as massas separadamente e dividir elas em quatro partes iguais, é hora de abrir e enrolar, e é isso que vou ensinar no video.

Delicia gelada!

CREME

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

5 gemas

Leve ao fogo para engrossar

SUSPIRO

5 claras

5colheres de açúcar

1 caixa de creme de leite

Bata as claras em neve, junte o açúcar e por ultimo o creme de leite. Junte esse suspiro ao creme . 

Calda 

1/2 xícara de água

5 colheres de nescau

Leve ao fogo até ferver. 

Pegue a forma de buraco no meio, caramelize com 1 xícara de açúcar, jogue a calda por cima, e depois jogue o creme, que já tem que estar misturado com o suspiro. Leve no congelador.

Na hora de desenformar, passe a forma no fogo pra derreter um pouco. 

Pronto!!! É só servir e se deliciar!!! 

PUDIM

3 ovos

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

i caixa de creme de leite

Coloque tudo no liquidificador e deixe bater bastante. Caramele a forma com açucar derretida  e despeje a mistura. Leve ao forno em banho maria (água já fervida). fica no forno exatamente 1 hora, tire e deixe esfriar para desenformar.

Espirantelli

ESPIRANTELLI

1º ETAPA - MOLHO BRANCO
100 grs de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
1/2 xícara de queijo ralado
1 caixa de creme de leite 
sal a gosto

Leve a manteiga ao fogo, assim que derreter coloque a farinha de trigo, deixe dourar um pouco, e vá colocando o leite aos poucos e mexendo sempre, deixe ferver ate fazer um mingau ralo.Retire do fogo,deixe esfriar e coloque o creme de leite, o queijo e o sal.E reserve.

2º ETAPA 

300 grs de presunto fatiado
300 grs de queijo fatiado
1 pacote de macarrão cabelo de anjo
2 pacotes de molho de tomate
1 pote de requeijão cremoso

Primeiro vai fazer os rolinhos de presunto, queijo e macarrao. Abre uma fatia de presunto, por cima uma de queijo e um pouco de macarrao e enrola como rocambole, repete com todas as fatias de queijo e presunto, corte os rolinhos no meio. Num pirex coloque a metade do molho branco e pacote de molho de tomate, e comece a arrumar os rolinhos em pe, regue requeijao cremoso em cada rolinho, e jogue por cima o restante do molho branco e molho de tomate.Por fim, leve pra assar.

A arrumação no pirex é assim...

E aqui já saindo do forno, sirva os rolinhos e regue molho. Uma delicia, eu garanto!!!

Doce do leite ninho

DOCE DO LEITE NINHO

MASSA PRETA
1 lata de leite condensado
250 grs de leite ninho
1 lata pequena de nescau ( 200 grs)

Junto tudo e amasse com a mão.

MASSA BRANCA 
1 lata e leite condensado
250 grs de leite ninho
1 pacote de 100 grs de coco ralado

Junte tudo e amasse até ficar no ponto de enrolar.

Divida a massa preta em 4 partes e a branca também, abra cada parte em papel impermeável ou em plastico, abra primeiro a preta , depois a branca em outro saco, depois coloque a branca em cima da preta e vá enrolando igual a rocambole, depois de feito o rocambole , enrole em um plastico e coloque no congelador, quando for servir é só tirar do congelador e ir cortando as rodelas. faça o mesmo com o restante das massas. 

Brigadeirao

BRIGADEIRÃO

2 latas de leite condensado
5 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de nescau
1 vidro pequeno de leite de coco

Bata tudo no liquidificador, coloque em forma untada e polvilhada com manteiga e nescau. Leve ao forno em banho maria ( assadeira por baixo com agua quente ) . Assa mais ou menos por 1 hora. 
Deixe esfriar e desenforme, coloque na geladeira. AGORA É SÓ SERVIR E SE DELICIAR!!!!

Galinha ao forno!!!

1 galinha em pedaços

2 tomates bem picados

1 pimentão picado

3 dentes de alho amassado

2 colheres de sopa de catchup

1 colher de sopa de extrato

1 colher de sopa de vinagre

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de pimenta do reino

Coentro picado

2 cubos de knor de galinha dissolvidos no vinagre

1 xícara de água

Misture tudo, coloque o frango num pirex  e regue com essa mistura. Leve ao forno pra assar. Fica ao molho!!! É maravilhoso!!! 

BOLO SALGADO

1 xícara de óleo

2 xícaras de leite

9 colheres de sopa de farinha de trigo

3 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de sopa de fermento royal

3 gemas

Sal a gosto

Bata tudo no liqüidificador. Ponha a metade dessa num pirex, rechei a gosto ( atum, frango ou camarão) , cubra com o resto da massa e leve ao forno até dourar. 

Se fizer o recheio de atum, só é misturar o atum com cebola picada, tomate, pode colocar milho verde, tempera com azeite, sal, pimenta do reino, mistura tudo e pronto. Esses ingredientes ficam a seu gosto! 

Bolo de chocolate

BOLO DE CHOCOLATE

1 XÍCARA DE MANTEIGA

2 XÍCARAS DE AÇÚCAR

4 OVOS

3 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

1 E 1/2 XÍCARA DE LEITE DE COCO OU LEITE DE VACA

1 E 1/2 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO

1 XÍCARA DE NESCAU

BATA A MANTEIGA COM O AÇÚCAR ATÉ FICAR LEVE, DEPOIS ACRESCENTE OS OVOS 1 A 1. JUNTE O TRIGO, O NESCAU E O FERMENTO E VÁ COLOCANDO JUNTO COM O LEITE. LEVE PRA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO E EM FORMA UNTADA E POLVILHADA ( MANTEIGA E FARINHA DE TRIGO). DEIXE ASSAR ATÉ O PALITO SAIR LIMPO. 

• CALDA

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE

3 COLHERES DE NESCAU

1/2 COLHER DE MANTEIGA

MEXA NO FOGO ATÉ FERVER, DEIXANDO ENGROSSAR UM POUCO.

Receita feita por uma seguidora!!

Hoje uma das minhas seguidoras fez o bolo de fubá com goiabada... Bom saber  que vcs estão gostando!!!

Queijadinha

QUEIJADINHA 

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 SOCOCO DE 50 GRS
1 GEMA

MISTURE TUDO E VÁ ENCHENDO AS FORMINHAS DE PAPEL (N 1) DENTRO DA FORMA DE EMPADINHA (FOTO AO LADO), LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO EM BANHO MARIA, DEIXE ASSAR ATÉ DOURAR.

E AGORA É SÓ VOCÊ APROVEITAR, VAI DAR VONTADE DE COMER ATÉ O PAPEL...KKKKKKKK

BJS

Bolo de fuba com goiabada

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA!!!

1/2 XÍCARA DE ÓLEO

3 OVOS

1 XÍCARA DE LEITE

1 XÍCARA E MEIA DE FARINHA DE TRIGO

1 XÍCARA E MEIA DE FUBÁ

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

1/2 XÍCARA DE GOIABADA EM CUBOS

NO LIQUIDIFICADOR, BATA O ÓLEO, OS OVOS E O LEITE ATÉ QUE FIQUE HOMOGÊNEO. ADICIONE O AÇÚCAR E BATA NOVAMENTE. TRANSFIRA PARA UMA TIGELA,COLOQUE A FARINHA, O FUBÁ, O FERMENTO, A GOIABADA E MISTURE COM UMA COLHER. DESPEJE NUMA ASSADEIRA DE BURACO NO MEIO, UNTADA COM ÓLEO E POLVILHADA COM FARINHA DE TRIGO, LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO,POR 40 MINUTOS OU ATÉ O PALITO SAIR LIMPO, DEIXE ESFRIAR DESENFORME E POLVILHE AÇÚCAR.

Bolo de milho verde

BOLO DE MILHO VERDE

1 lata de milho verde
1 xícara e meia de milharina
1 xícara e meia de açucar
1 garrafinha de leite de coco pequena
4 ovos
1 colher bem cheia de manteiga
1 pitada de sal
1 colher média de fermento (pó royal)

Coloque tudo no liquidificador, deixe bater bastante e coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com milharina. Leve ao forno pré aquecido e tire quando ja estiver um pouco dourado, ou enfie um palito pra ver se ele sai limpo, se sair ja esta bom.
Agora é so se deliciar!!!
bjs

Arroz carreteiro

ARROZ CARRETEIRO

INGREDIENTES:

2 xícaras de arroz

1 cebola grande

2 tomates grandes

1 pimentão

carne de sertão (quantidade a gosto)

calabresa (pode ser 1 ou 2)

3 banana da terra 

Sazon da embalagem laranja

coentro

Primeiro cozinhe o arroz branco e reserve. Em outra panela frite no azeite doce a carne de sertão cortada em cubinhos pequenos , deixe fritar bem, depois corte a calabresa também em cubinhos pequenos e jogue junto com a carne de sertão, deixando fritar bem e juntas, após bem fritos, jogue a cebola picada , depois todos os outros temperos, em outra panela  frite a banana na manteiga , cortada em cubinhos, e depois misture com a carne e os temperos, por ultimo jogue 1 sache do Sazon, misture bem, e acrescente o arroz, misture tudo e pode servir. 

obs: Galera, qualquer duvida, pode perguntar, que com certeza eu vou responder... bjs

Sobremesa de banana caramelada

Delícia de banana caramelada

1 camada 

ingredientes: 2 xícaras de açucar

1/2 xícara de água fervendo

8 bananas d'água grandes

• Leve as 2 xícaras de açucar em uma panela ao ogo, até derreter,junte a meia xícara de água fervendo e deixe derreter os torrões, adcione as bananas cortadas em rodelas e deixe caramelizar. Coloque refratário e reserve.

2 camada

ingredientes:2 latas de leite condensado

2 latas de leite

8 gemas

• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. deixe esfriar um pouco e depois coloque por cima das bananas carameladas.

3 camada

ingredientes:2 claras

2 colheres de sopa de açucar

• Bata as claras em neve, junte as 2 colheres de açucar e bata bem. coloque por cima da 2 camada.

Leve ao forno para assar, até que doure o suspiro, aproximadamente 25 a 30 minutos. coloque na geladeira.

obs: se for do gosto , pode polvilhar canela em cima de cada camada.

PRONTO, AGORA SÓ SE DELICIAR!!!! BJS

Pão bolota

BOLO BOLOTA

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR

1/2 COPO DE LEITE MORNO

1/2 COPO DE GORDURA MORNA ( ÓLEO OU MARGARINA)

1 COLHER PEQUENA DE SAL

4 OVOS BATIDOS LIGEIRAMENTE COM GARFO

6 XÍCARAS FARINHA DE TRIGO

PONHA TUDO, AMASSE BEM E DEPOIS SOVE ( BATER A MASSA) BEM A MASSA. FAÇA BOLINHAS, RECHEIE COM QUADRADINHOS DE GOIABADA, PASSE A BOLINHA NO AÇUCAR E CANELA E VÁ ARRUMANDO NA FORMA , DEIXANDO SEMPRE ESPAÇO PARA ELAS CRESCEREM. ARRUME NUMA FORMA DE BURACO, UNTADA COM MANTEIGA E POLVILHADA COM AÇUCAR E CANELA E SALPIQUE SEMPRE COCO RALADO. DEIXE DOBRAR DE VOLUME, LEVE AO FORNO JÁ AQUECIDO, QUANDO ESTIVER DOURANDO, REGUE ELE COM CALDA DE AÇUCAR E CANELA.

PRA FAZER ESSA CALDA, BASTA COLOCAR AÇUCAR , CANELA E UM POUCO DE AGUA NO FOGO . DESENFORME QUENTE.